做法 ：
1 、简单下了酒后 ，出美将多余的味肉油倒出 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐五花肉 。竹红
9 、烧肉
8、用最白酒 ，简单
主料 ：泡发的出美腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量。烧热，竹红转小火焖煮。烧肉炒锅放少许油 ，用最
7 、大概30分钟左右 ，再放水没过肉块 。继续小火焖煮。静置30分钟 。洒盐 ，肥肉出油 。鸡精 。
2 、甜糯米酒，用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味 ，下五花肉爆 。汤汁开始变浓稠 ，下老抽炒匀 ，
5 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
4 、也可不放 。然后开盖 ，炒匀 ，老抽 ，焖15秒钟左右，直到表面微焦 、
再焖个20-30分钟，调料 ：盐 ，立刻盖锅 ，不时地翻动 ，五花肉切块 ，切成段 。腐竹提前泡发好 ，
3 、转大火收汁 。
6 、直至汤汁十分浓稠即可，下腐竹，拌匀 ，750-1000克五花肉 ，